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Cuchillas de cerámica: Afiladas, duraderas y sin óxido

Las cuchillas cerámicas presentan una alternativa moderna a las cuchillas metálicas tradicionales y, gracias a sus excepcionales propiedades, ofrecen una ventaja notable en diversas aplicaciones e industrias, desde la industria alimentaria hasta la medicina y la fabricación.

Las cuchillas cerámicas están fabricadas con materiales avanzados, normalmente compuestos de óxido de circonio, o con un núcleo metálico, como el acero, y recubierto con una capa de material cerámico. Estas cuchillas poseen una dureza extrema, una resistencia al desgaste inigualable y conservan el filo durante más tiempo que las cuchillas metálicas.

Baucor fabrica y suministra cuchillas y hojas cerámicas de tamaño estándar y a medida para todo tipo de usos, independientemente de su industria o aplicación. Nuestras cuchillas y filos cerámicos están fabricados con una amplia variedad de cerámicas de base Zirconio de primera calidad. Estamos altamente especializados en la fabricación de cuchillos cerámicos a medida en formas circulares, rectas e incluso impares según muestra y plano. Si necesita que sus cuchillas cerámicas se fabriquen según sus requisitos exactos, póngase en contacto con nosotros ahora.

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Ventajas del uso de cuchillas cerámicas

Son muchas las ventajas de utilizar cuchillas cerámicas:

  • Dureza incomparable:
    Las cuchillas de cerámica están fabricadas o recubiertas con cerámica, lo que les confiere una dureza incomparable, superando a las cuchillas y los cuchillos de acero.

  • Resistencia química:
    La cerámica es un material no reactivo a la mayoría de los productos químicos, ácidos y álcalis, lo que significa que no se corroe, no se oxida y no confiere sabores materiales a los alimentos, por lo que es ideal para cortar alimentos o trabajar en entornos difíciles.

  • Higiene:
    La naturaleza no porosa de la cerámica impide la acumulación de bacterias, por lo que es ideal para aplicaciones en las que debe evitarse la contaminación de la hoja, como la fabricación de productos farmacéuticos.

  • No conductoras:
    Las cuchillas cerámicas no conducen la electricidad ni el calor, lo que las hace más seguras para su uso en diversas aplicaciones.

¿Cómo se fabrican las cuchillas cerámicas?

Hojas de cerámica maciza

  • Preparación del polvo:
    El proceso de fabricación comienza con la preparación del polvo cerámico, principalmente circonio, y su infusión con aglutinantes y otros aditivos para conseguir las propiedades deseadas.

  • Conformación:
    El polvo cerámico se moldea y prensa meticulosamente en un molde que tiene una cavidad con la forma deseada de la pala mediante procesos de fabricación como el prensado en caliente, el prensado en seco o el moldeo por inyección.

  • Sinterización:
    A continuación, las partículas cerámicas prensadas se funden mediante un proceso de cocción a alta temperatura denominado sinterización para dar forma a la pala.

  • Acabado
    Por último, la hoja se somete a un meticuloso proceso de pulido para afinar su superficie hasta obtener un filo de navaja.

Cuchillas con revestimiento cerámico

  • Corte:
    La fabricación de cuchillas cerámicas requiere cortar una chapa metálica con una máquina CNC para obtener la forma de la cuchilla. Las máquinas CNC realizan cortes de gran precisión.

  • Preparación de la superficie:
    A continuación, la forma de la hoja se limpia y desbasta mediante chorro de arena o grabado para crear una superficie texturizada que mejore la adherencia del revestimiento cerámico.

  • Aplicación del revestimiento cerámico:
    Una vez preparada la superficie, la cuchilla está lista para ser revestida con material cerámico. Ofrecemos métodos innovadores de revestimiento cerámico, entre ellos:

    i) Deposición física de vapor (PVD): Se vaporiza un material cerámico y se deposita sobre la forma de la cuchilla. El material cerámico depositado forma una capa fina y uniforme.

    ii) Oxidación electrolítica por plasma (PEO): Inmersión de la hoja de acero en una solución electrolítica y aplicación de una corriente de alto voltaje para crear una capa de óxido cerámico en la superficie recubierta.

    iii)Pulverización térmica: Fusión de un material cerámico en polvo fino sobre la superficie de acero a gran velocidad que se solidifica instantáneamente para formar una fina capa de revestimiento.

  • Acabado:
    Para mejorar la adherencia de la capa de cerámica, la hoja se cura a altas temperaturas, seguido de un proceso de pulido para eliminar imperfecciones y crear un borde afilado.

Cuchillas cerámicas en acción

Las cuchillas cerámicas se utilizan a menudo en máquinas que emplean un movimiento de corte lineal o rotativo para cortar materiales. Estas máquinas suelen tener un cilindro o un motor que sujeta la cuchilla y hace que se mueva. El material cortado puede introducirse en la máquina automática o manualmente y sujetarse con abrazaderas.

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