Una hoja recta es un cuchillo con filo en uno o ambos lados. Suelen estar hechas de acero con alto contenido en carbono y son muy duras y resistentes.
Las hojas rectas son unas de las más utilizadas para cortar alimentos y para defensa personal. También pueden utilizarse para otras tareas, como taladrar, amolar y dar forma. La hoja puede estar hecha de diversos materiales, como carburo y acero inoxidable. El filo de una hoja recta la hace ideal para cortar materiales rígidos como madera, metal y plástico.
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