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Cuchillas para la industria alimentaria

CUCHILLAS DE ALTA CALIDAD PARA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS DE BAUCOR
REBANAR, CORTAR EN DADOS, CORTAR, HENDER, RASPAR...

¿Qué son los cuchillos para alimentos?

Los cuchillos para procesamiento de alimentos son herramientas especializadas que se utilizan en aplicaciones de procesamiento y preparación de alimentos. Estos cuchillos están diseñados para realizar diversas tareas, como cortar, picar, rebanar, cortar en dados y pelar diferentes tipos de alimentos.

Los cuchillos para procesamiento de alimentos están fabricados con materiales duraderos de alta calidad, como el acero inoxidable, y tienen una gran variedad de formas y tamaños de hoja adecuados para diferentes tareas.

Las cuchillas para el procesado de alimentos o, como algunos las llaman, los cuchillos para procesado de alimentos, se utilizan para operaciones de corte como picar, rebanar, cortar en dados o pelar. La selección del tipo de acero inoxidable adecuado para el corte de alimentos es extremadamente importante en el procesado de alimentos debido a la naturaleza ácida de los alimentos, que provoca un desgaste más rápido del acero y puede contaminar los alimentos con la oxidación acumulada en la superficie de la hoja.

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CAPACIDAD DE BAUCOR

Somos expertos en la fabricación de cuchillos y cuchillas a medida para el procesado de alimentos

Baucor fabrica cuchillos y cuchillas de corte de precisión de tamaño estándar y personalizado a partir de aceros inoxidables templados y rectificados de alta calidad para las industrias de procesamiento de alimentos, incluyendo el procesamiento de frutas y verduras frescas y secas, procesamiento de carne y aves de corral, procesamiento de mariscos, panadería, incluyendo croissant, pasteles y panadería para aplicaciones como cortar, rebanar, cortar en cubos y muchos otros. Nuestros cuchillos y cuchillas para procesamiento de alimentos son para todas las aplicaciones de procesamiento de alimentos imaginables, incluyendo pero no limitado a cortar en rodajas, corte transversal, troquelado, corte de guillotina, corte de prensa. Nuestros cuchillos y hojas para el procesado de alimentos están disponibles en formas rectas, circulares, puntiagudas, dentadas, dentadas, festoneadas, perforadas y como hojas entrelazadas para el corte con guillotina. Una de nuestras especialidades es fabricar cualquier tipo y forma de cuchillo de procesamiento de alimentos personalizado sin límites. Si tiene un dibujo, un boceto o las especificaciones escritas de la cuchilla que necesita, póngase en contacto con nosotros ahora para obtener un presupuesto rápido. Incluso podemos diseñar una cuchilla específica para su aplicación.

CUCHILLAS CIRCULARES, RECTAS, PUNZONADORAS Y PERSONALIZADAS

Ventajas de utilizar cuchillos para procesar alimentos

Utilizar cuchillos para procesar alimentos tiene muchas ventajas:

  • Eficacia:
    Los cuchillos para procesado de alimentos pueden hacer que el proceso sea mucho más rápido y con mayor precisión. Esto aumenta la eficacia de sus proyectos de procesado de alimentos.

  • Afilado:
    Los cuchillos para procesar alimentos están increíblemente afilados para que pueda obtener cortes excelentes y limpios con el mínimo esfuerzo.

  • Fáciles de limpiar:
    Los cuchillos para alimentos son fáciles de limpiar y mantener, lo que hace que la preparación de alimentos sea más accesible, rápida y segura.

  • Durabilidad:
    Los cuchillos para procesar alimentos están fabricados con materiales de alta calidad para que duren más. Esto significa que duran más y no necesitan ser reemplazados tan a menudo.

¿Cómo se fabrican los cuchillos alimentarios?

  • Corte:
    El primer paso en el proceso de fabricación es utilizar una máquina CNC para cortar la hoja con la forma deseada.

  • Calentamiento:
    A continuación, la hoja se somete a un proceso de tratamiento térmico para endurecer el metal y hacerlo más duradero.

  • Afilado:
    Tras el calentamiento, la hoja se afila para eliminar cualquier imperfección. A continuación, se utiliza un proceso de afilado para perfeccionar y hacer más afilada la hoja.

  • Recubrimiento:
    Al recubrir las puntas de las hojas con estos metales, la hoja puede resistir mejor el desgaste. Puede prolongar la vida útil de la hoja.

Cuchillos de procesamiento de alimentos en acción

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